Новогодние праздники ассоциируются с обильными застольями, полными майонезных салатов, мясных блюд и сладостей. О том, чем опасны длительные застолья и как сохранить здоровье ЖКТ, рассказывает гастроэнтеролог Вячеслав Леонтьев.
«В длинные праздники люди часто объедаются, – говорит врач. – Сочетание алкоголя и обжорства всегда ведет и к обострению хронических проблем, и появлению новых. Обращаются с обострением хронического панкреатита, обострением гепатита, рефлюксом от переедания. Плюс инфекции, потому что люди часто едят не дома, а качество пищи в заведениях общественного питания может быть разным».
Уже в первые часы после чрезмерного приема пищи возникает вздутие живота, изжога, тошнота, тяжесть в желудке. Появление этих симптомов связано с тем, что ферменты не успевают расщеплять жирную тяжелую пищу. Вследствие этого нарушается баланс микрофлоры кишечника, начинается брожение, может возникнуть диарея или запор. У людей с хроническими заболеваниями ЖКТ, такими как гастрит, язва, панкреатит или холецистит, хронические состояния обостряются.
Переедание может провоцировать скачки артериального давления и уровня холестерина, что опасно для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, само сочетание жирной пищи с алкоголем усугубляет обезвоживание и нагрузку на сердце. Нарушение режима приема лекарств, который часто привязан ко времени приема пищи, может ухудшить контроль над диабетом или гипертонией.
«Вообще новогодний стол – он максимально рефлюксный, просто классика рефлюксной проблемы: тут и цитрус, и сладкие газированные напитки, и алкоголь, и шоколад, и майонез, и жирная пища – все, что усиливает патологические процессы в ЖКТ. Страдает не только верхний отдел ЖКТ, но и кишечник, печень, поджелудочная, желчевыводящие пути, – подчеркивает Вячеслав Леонов. –Зимой мы едим не самые полезные продукты: у нас мало зелени, овощей. Фрукты присутствуют, но, в основном, цитрус преобладает, а он более агрессивен для желудка».
В посленовогодний период становится больше пациентов с пищевыми отравлениями. Майонезные салаты, копчености и кремовые торты, оставленные на столе более чем на 2 часа, становятся идеальной средой для размножения бактерий, обычно безвредных (в небольшом количестве) для здорового человека. Большое количество этих бактерий, попавших в ослабленный недостатком сна, алкоголем и перееданием организм, с высокой долей вероятности вызовет пищевое отравление. У детей, пожилых людей и лиц с иммунодефицитом отравление «прошлогодним» салатом может привести к госпитализации, шоковому состоянию или даже летальному исходу из-за электролитного дисбаланса и сепсиса.
«Люди все праздничные дни доедают то, что успели наготовить на Новый год, – рассказывает Вячеслав Леонтьев. – Считается, что тридцать первого декабря и первого января надо приготовить максимальное количество еды. Но, поскольку праздники длинные, я рекомендую распределить всю нагрузку, включая пищевую. То есть не надо готовить все 10 салатов в Новый год, сделайте 2-3, в зависимости от того, сколько съедите в ближайший день, но больше – не надо. Через несколько дней приготовите еще, приготовите другие блюда. Не надо готовить огромными объемами, рассчитывайте свои возможности!»
Материал с сайта zdrav.nso.ru
5 сентября на линию выйдут дополнительные рейсы общественного транспорта, сообщили сегодня на аппаратном совещании в…
Об этом сообщил на аппаратном совещании директор МКУ «Управление капитального строительства» Дмитрий Дек.
Свыше 60 таких занятий для людей старшего возраста провели в Центрах Общения старшего поколения Отделения…
Губернатор Андрей Травников проконтролировал готовность системы образования региона к 1 сентября. «К началу учебного года…
В Москве завершил работу Всероссийский форум ветеранов специальной военной операции «Вместе победим», на который собрались…
На августовском совещании традиционно приняли в дружную семью педагогического сообщества Бердска новых работников.